🚀 Pourquoi rejoindre Meet My Mama ?
Chez Meet My Mama, nous transformons l’industrie traiteur en mettant en lumière les talents culinaires de femmes du monde entier. Nous accompagnons les entreprises dans leurs événements et réceptions en proposant une cuisine authentique, engagée et de qualité.
Pour accélérer notre croissance, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Projet Traiteur qui saura orchestrer et coordonner les prestations traiteur de bout en bout, tout en assurant un accompagnement client sur-mesure
Vous serez au cœur de l’exécution des événements et de la satisfaction client, en lien direct avec nos équipes commerciales, logistiques et nos talentueuses Mamas.
Si vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par l’événementiel et la gastronomie, avec un excellent sens du service et de la relation client, ce poste est fait pour vous !
🎯 Vos principaux objectifs :
✅ Assurer la gestion et la coordination des prestations traiteur, en garantissant le respect des engagements et des standards de qualité.
✅ Optimiser l’expérience client en étant le point de contact privilégié avant, pendant et après l’événement, en assurant un suivi personnalisé et réactif.
✅ Superviser l’organisation logistique et opérationnelle des événements, en lien avec les équipes internes et les Mamas, pour garantir une exécution fluide et efficace.
✅ Piloter les indicateurs de performance (CA, qualité, satisfaction client, rentabilité des prestations) et mettre en place des actions pour maximiser la récurrence et le volume d’affaires généré.
✅ Développer la relation client en instaurant un climat de confiance et en proposant des solutions adaptées pour favoriser la fidélisation, l’augmentation du panier moyen et la montée en gamme des prestations.
✅ Être un ambassadeur de Meet My Mama, en représentant l’entreprise lors des événements et en valorisant les Mamas et leurs talents culinaires, tout en détectant des opportunités commerciales pour accroître le chiffre d’affaires.
📌 Vos missions principales :
1. Gestion et coordination des prestations traiteur
✅ Assurer l’organisation et le bon déroulement des prestations traiteur, en garantissant une exécution fluide, conforme aux engagements et aux standards de qualité.
✅ Coordonner les équipes internes et les Mamas pour garantir une mise en place efficace et une expérience client irréprochable.
✅ Gérer les imprévus opérationnels avec réactivité, en veillant à préserver la satisfaction client et la rentabilité des prestations.
2. Relation client & fidélisation
✅ Être l’interlocuteur(trice) principal(e) des clients avant, pendant et après l’événement, en assurant un accompagnement personnalisé.
✅ Développer une relation de confiance avec les clients, en anticipant leurs besoins et en proposant des prestations adaptées.
✅ Piloter la satisfaction client en recueillant les retours et en mettant en place des actions d’amélioration continue.
✅ Favoriser la récurrence et la fidélisation en identifiant des opportunités d’optimisation des prestations et en proposant des services complémentaires.
3. Performance commerciale et rentabilité des prestations
✅ Piloter les indicateurs de performance clés (CA, satisfaction client, marge, taux de fidélisation) pour assurer la rentabilité et la montée en gamme des prestations.
✅ Travailler en synergie avec l’équipe commerciale pour optimiser la conversion des leads et maximiser le panier moyen des clients.
✅ Identifier des opportunités d’upsell et de cross-sell, en mettant en avant des offres complémentaires adaptées aux besoins des clients.
✅ Analyser les performances des prestations et proposer des ajustements pour améliorer les process et accroître la rentabilité.
4. Coordination interne & gestion des opérations
✅ Planifier et suivre l’ensemble des opérations liées aux événements, en veillant à l’optimisation des ressources et des coûts.
✅ Assurer la transmission des informations aux équipes internes (logistique, production, finance) pour garantir une exécution sans accroc.
✅ Veiller à l’application des process et outils internes pour assurer une gestion efficace et scalable des prestations.
5. Rôle sur événements : supervision et représentation
✅ Être présent(e) sur le terrain lors des événements majeurs, en garantissant une coordination fluide et un service d’excellence.
✅ Représenter Meet My Mama et ses valeurs lors des prestations, en veillant à la mise en avant des Mamas et de leur savoir-faire.
✅ Identifier de nouvelles opportunités commerciales et relationnelles en capitalisant sur les échanges et rencontres lors des événements.
