En tant qu’Assistant.e R&D, vous serez le principal soutien de la Responsable food & production. Vous travaillerez principalement depuis notre bureau à Paris et ponctuellement dans notre laboratoire de production culinaire à Nanterre (92).
En tant qu’Assistant.e R&D au sein du pôle Food & Production, vous jouerez un rôle clé dans le développement et la mise en place de nos offres culinaires. Vos missions incluront notamment :
Relecture et validation des catalogues lors des sorties d'offres :
S’assurer de la cohérence des descriptions, des visuels et de la présentation globale ;
Identifier et corriger les éventuelles incohérences ou erreurs.
Validation des ingrédients et des fiches produit :
Vérifier l’exactitude des informations sur les matières premières et les fiches techniques ;
Assurer la conformité avec les normes réglementaires et les engagements de l’entreprise (local, durable, ....) et de la charte alimentaire.
Vérification des allergènes et des régimes alimentaires :
Contrôler la mention des allergènes et leur mise en avant claire dans les fiches et catalogues de chacune des Mamas ;
Veiller à l’inclusion des options pour différents régimes alimentaires (végétarien, vegan, sans gluten, ...).
Mise à jour de la base de données (BDD) :
Qualité et hygiène
Contrôler au quotidien les productions via notre outil de traçabilité (Traqfood), dans l’objectif d’assurer la sécurité de nos clients et d’accompagner les Mamas dans leurs montée en compétences ;
Suivre, rappeler et s’assurer du respect des processus et procédures auprès des Mamas.
Projets annexes
Rechercher des contacts et référencer des nouveaux fournisseurs dans l’objectif d’optimiser les coûts ;
Accompagner les Mamas dans les ouvertures de comptes fournisseurs : organiser des rendez-vous, assurer la signature du cahier des charges et s’assurer de la qualité des produits ;
Prospecter et lister des contacts de laboratoires professionnels pour les Mamas.
